对于农民来说，干燥的难度主要体现在两个方面：一是缺乏阳光覆盖的食物，二是不可控的气候因素。
为了彻底解决食品烘干难题，大力发展粮食烘干机是最有效的方法。
那么如何开发食品烘干机的工作？一要加大干燥机械和配套设施的采购力度。
在补贴购买农业机械干燥补贴的基础上，适当增加对主要农产品主产区和机械干燥率低的地区采购干燥机的补贴比例，干燥设施还包括补贴的范围。
二是加大干燥作业补贴力度。
干燥食品的成本相对较高。
应加大干燥作业补贴，解决粮食干燥人员的后顾之忧。
第三，要通过示范，宣传，培训，服务等手段，支持各级创业主管部门推广机械干燥技术。
四要建立健全农机金融支持机制，鼓励各省市财政尽快出台，完善农机贷款业务扶持措施，鼓励经营者购买先进农机和适用的粮食烘干机械。
目前，我国粮食烘干机的普及程度还很低，因此，粮食烘干机的发展和推广是非常重要和必要的。
