“谷物”覆盖面广，包括大米，小麦，小米，大豆和其他杂粮。
谷物包括大米，小麦，小米，大豆等，主要是植物种子和水果。
是许多亚洲人的传统主食。
作为中国传统的饮食，千百年来，麦片一直是老百姓不可缺少的食物，在我国饮食中占有重要地位，被视为传统的主食。
不同品种的食物可以选择不同的烘干机。
如小麦，大米型食品产区可以选择混流式，混流式柜式干燥机。
如以玉米为主的产区，选用多级高温玉米联合干燥机速度快。
如以水稻为主的产区，可以选择逆流式，逆流式等低温大型慢速干燥机。
不同的食物有不同的干燥过程和不同的干燥温度。
根据干燥期间的食物量，也可以选择不同类型的干燥过程和干燥器。
如食品品种少，或食品分散存放，应采用小批量（循环式）干燥机或小型移动式干燥机。
如单一品种，数量多，干燥期短，应选用大型连续式干燥机为宜。
大的干衣机应该不小，因为大多数情况下在收获季节的时候，雨季只需要起到烘干机的作用，烘干大量的生产力也解决不了问题。
国家和地方储备，粮食产区应建成大中型烘干机。
固定式烘干机的服务半径不宜大，小，以减少运输距离，降低成本，提高效率。
移动干燥机可用于粮食低产量的农村和南部的小粮食产区，产能一般为2〜5t
