粮食烘干塔在烘干物料的过程中，温度不同的两个或几个系统之间发生热量的传递，直到系统的温度相等。
在热量交换过程中，遵从能的转化和守恒定律。
从高温物体向低温物体传递的热量，实际上就是内能的转移，高温物体内能的减少量就等于低温物体内能的增加量。
其平衡方程式为：
Q放=Q吸 此方程只适用于绝热系统内的热交换过程，即无热量的损失;在交换过程中无热和功转变问题;而且在初、末状态都必须达到平衡态。
将结合传热边界调节：
1、物料周界的温度；2、物料周界的热流强度；3、物料周围界面附近对流环境状态等才能得出。
即使在假定粮食烘干塔内物料是均匀情况下，但在物料周界面上由于散热原因，它的温度将低于物料内层温度，并以其中心温度最高，并且其温度梯度方向由内指向外，与常规热介质加热物料的情况完全相反。
理论与实践检验是相吻合的，此例很好的证明了粮食烘干塔的干燥特性性。
一般工程设计中常遇到加热物料所需输入功率数值估算，要结合热平衡方程给出以下结果：
加热物料所需的热量一般应包括物料恒升热和去湿热两部分。
从理论上说，若用加热器单纯用于脱水即将1千瓦功率在1小时内能使初始温度为20℃的水化为蒸汽的质量1.4kg，实际上加热脱水过程中能量有损失，因此每千瓦小时热能的脱水率要比上述数值小些。
